この度、SQF（Safe Quality Food）認証に向け5月からご支援させていただくクライアントに恵まれました。現在、「FSSC22000」認証に向けてご支援させていただいていますクライアントに加え、「SQF」認証に向けたご支援ができることに喜びを感じています。内容的にはGFSI（Global Food Safety Initiative：世界食品安全イニシアティブ）によって承認されている規格であり、FSSC22000と同じ国際標準です。
SQFの概要・特長は以下の通りです。
＜SQFの概要・特徴＞
- 1994年、オーストラリアの政府機関によって策定されたSQFは、2003年に米国・食品マーケティング協会（Food Marketing Institute：FMI）有するところとなり、FMI傘下であるSQF インスティテュート（SQFI）によって運営されている。 また、2004年には、SQF（レベル2）が、GFSIより承認を受けた。
- 製品認証であるため、ライン認証が可能
- 認証レベルが3段階に設定
LEVEL1：食品安全の基礎
LEVEL2：HACCPに基づいた食品安全プラン(レベル2以上がGFSI承認スキーム)
LEVEL3：包括的な食品安全・品質管理システム
- LEVEL3の認証は、製品等にSQFシールド(認証を証明するマーク)の貼付けが可能
- 審査スコアによる格付け
合格点は70点であり、算出された審査スコアによって、E（優）、G（良）、C（合格）、F（不合格）の格付けが行われる。
まずは、ギャップ診断から取り組みますが、大事なのは、認証取得ではなく、認証取得に向け取り組むことで、従業員の皆様の食品衛生・食品安全に関する感度を高め、安全でおいしい食品造りの強固な基盤・組織を構築することと思っています。食品安全チームはもちろん従業員の皆様一人ひとりの胎に落ち、PDCAが回る（継続的改善）しくみを構築していきたいと思います。