今年になって早くも半月立とうとしています。年末年始は、実家のある岐阜県大垣市に帰省していましたが、帰路の雪が心配で2日に群馬に戻ってきました。今年は寒い日が多いですね。また、オミクロン株も流行ってきました。皆さま、健康第一でこの一年過ごせますことを心から祈念しております。
そんな中、私は4日から仕事始めで順調なスタートを切ることができました。8日からの3連休も、昨年末依頼がありました「食品表示」の作成に取り組みました。慣れないこともあり、一昨年受講した「食品表示セミナー」の資料を紐解きながら、また、群馬県HPの「食品表示ナビゲーション」を確認しながら、一つ一つ丁寧に導いていく、私ながらかなり集中し取り組むことができました。
食品表示はお客様と食品を繋ぐ重要な情報。今年も、HACCPはもちろん、食品表示も含め、食の安全・おいしさにつながることは、幅広く、そしてより多くの皆様にお役に立てますよう取り組んでいきたいと思います。
＜参考：食品表示ナビゲーション 群馬県HPより＞