HACCP導入も大切ですが、それ以上に、お客様に製造現場、調理現場を自信もって、さらには誇りをもって【見せる】ことを試みませんか？それが、お客様への信頼を獲得し貴社のファンとなること確実です。こだわりを持った原材料の仕入から、お客様に提供するまでのすべてのプロセスを見える化すること。食品衛生管理レベルがしっかりとしていないと見せることができないでしょうし、こだわりを持って管理・製造していることが言えないようでは信頼が得られません。【見える化】できていれば、HACCP導入はできているも同然です。お客様に安全・おいしさをお届けするためにも【見える化】は大事なキーワードと覆います。
